漳州:菌菇住进“智慧房” 撑起乡村“致富伞”
时间: 2024-12-22 18:08:28 | 作者: 方便食品系列
日前,2024减贫与发展高层论坛在北京举行。会上发布第五届全球减贫案例征集活动获奖案例名单,“‘移动智慧菇房’助力巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接——福建省漳州市产业发展案例”获评“第五届全球最佳减贫案例”,这是我省设区市唯一入选案例。
有“中国菇都”之称的漳州,近年在菌菇产业的转型升级、推动乡村振兴等方面蹚出了新路子。“移动智慧菇房”智慧在哪?如何为农户铺就致富之路?近日,记者走进“移动智慧菇房”,探访这一模式的新效应。
在漳州市芗城区天宝镇,一处原先闲置的空地,被一排排相同大小、整齐排列的铁皮房“填满”。承包户韩秋玉拿着记录本,在铁皮房前的触摸屏幕查看温度、湿度、二氧化碳浓度、光照时间等数据。住在这个“全屋智能”房间里的,是一茬茬的秀珍菇。
这里是漳州市“移动智慧菇房”的试点之一,目前建设“移动智慧菇房”超50间。一间面积24平方米的菇房,一年可以生产近2万公斤秀珍菇。
从田头住进工厂,秀珍菇经过了多年的“修炼”。20世纪90年代末,秀珍菇在内地引种,如今已成为平菇家族中最受青睐的品种之一。可它的种植和采收并不是特别容易。在生产的全部过程中,要进行多次继代培养来扩大繁殖系数,致使菌种产生退化现象;受到季节、气候的影响,秀珍菇生长无序、出菇分散,采收时间非常长,菇房的周转使用效率低下,无形之中提高了管理成本。
要让菌菇住进工厂,进行规范化管理,首要就是解决出菇时间分散、低效的难点。
“一次性、爆发式出菇,让种植和采收时间更稳定,管理更便捷。”漳州市经济作物站副站长、高级农艺师陈国平和记者说,针对秀珍菇栽培品种单一、产量低、生产效益不高的难点,漳州站技术服务团队一方面对现有菌株进行提纯复壮,满足市场对老品种的需求;另一方面引进100多个新菌株,通过比对不同菌株的生长速度、菌株子实体性状、实际产量,最终筛选出适合秀珍菇工厂化栽培的专用品种。
选育出品种后,要对菌菇生长条件进行更加精准化、精细化把控。智能化在其中起了大作用。
“‘移动智慧菇房’采用智能控制管理系统,通过智能集成面板调控,对菇房内的温度、湿度以及二氧化碳数值做到最精确的把控。”“移动智慧菇房”的建设方福建云佳安生物科技有限公司的负责人洪海碧说,通过提升精准度,让菇房内每个菌包的每个生长阶段尽可能保持一致,减少管理、采收环节的成本。如今,每个批次菌菇的生长采收周期缩短到7天,并在1~1.5天内完成集中的出菇与采收。
在菇房前,承包户何国文给记者算了一笔账:一个菌包平均出菇5至6两,每个菌包收益3.3元,扣除2.1元成本,平均每个菌包可以收入1.2元。一间菇房可以同时摆放1440个菌包,一个生长周期可收入1700多元,一个月可收入6800元。
目前,何国文经营着10间菇房,每天都能出菇。所需的秀珍菇菌包向企业购买,他需要做的是保障秀珍菇的生长、采收。长出的秀珍菇根据品级,再由企业按市场价定价回收,扣除购买菌包、用水用电、采收期的人力成本,他每年的收入超过16万元。“出菇率有保障,长成的菌菇不需要过多的担心卖不出去,收入更稳定更高了。”
在福建云佳安生物科技有限公司的车间,一车车秀珍菇从菇房里被运送过来,经人工处理包装后,再运往各地的市场。
“目前,菌菇的采摘仍以人工采摘为主,人员需求量大、流动性强,每年采摘期,用工一直是我们头疼的事。”洪海碧和记者说,如今有了智慧菇房,把采摘分拣的环节拆分出去,让周边的农户承包,既可以保障秀珍菇的稳定供应,农户也有了更高的收入。
解决了人的问题、菇房投入的问题,但菇房放在哪,让洪海碧犯了难。这时候,村里帮忙出了主意。
“我们把田寮村闲置的土地利用起来,企业有了放菇房的地方,农户也可以在家门口创业,村里因此有了一项稳定的村集体收入。”天宝镇农业农村服务中心主任杨旸说。
一间小小菇房的运转,给农户、企业和村子都带来了好处。“目前,我们正在探索智慧菇房的改造升级,逐步降低设备成本,增加操作的便利性,让这种模式经验推广到更多乡间地头,为推动乡村振兴、农民致富走出一条更优质的路子。”漳州市农业农村局乡村振兴综合科科长苏英顺说。
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