巩义市商场监督管理局关于食物安全监督抽检状况布告（2023年第36期）.doc

　　近期，巩义市商场监督管理局安排抽检了调味品、肉制品、饮料、速食、罐头、酒类、生果制品、糕点、淀粉及淀粉制品、餐饮食物、食用农产品等11个大类食物49批次样品，抽样查验项目合格样品48批次，不合格样品1批次。查验项目等详细状况见附件。

　　本期抽检要点对食物增加剂、微生物、质量目标、重金属污染物、真菌毒素、兽药残留、农药残留等触及人体健康的质量安全目标进行了查验。

　　特别提示很多购买的人，留意饮食安全，遇到食物安全问题，请热心参与食物安全监督，拨打12315投诉告发电话进行投诉或告发。

　　GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、整理办函[2011]1号《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单(第五批)》、GB 2719-2018《食物安全国家规范 食醋》、GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠(味精)》、GB 2721-2015《食物安全国家规范 食用盐》、GB 26878-2011《食物安全国家规范 食用盐碘含量》、产品明示规范和质量要求。

　　1．食醋抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、菌落总数(n=5)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸。

　　2．火锅底料、麻辣烫底料抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、可待因、、那可丁、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱。

　　4．一般食用盐抽检项目为钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钠（以干基计）、铅（以Pb计）、亚铁（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。

　　GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 29921-2021《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌定量》、GB 2726-2016《食物安全国家规范 熟肉制品》、整理办函[2011]1号《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单(第五批)》、食物整治办〔2008〕3号《关于印发《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单（第一批）》的告诉》、产品明示规范和质量要求。

　　1．酱卤肉制品抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、单核细胞增生李斯特氏菌（n=5)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、金黄色葡萄球菌（n=5）、菌落总数(n=5)、氯霉素、纳他霉素、铅（以Pb计）、沙门氏菌（n=5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸性橙Ⅱ、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷（以As计）。

　　2．熏煮腊肠火腿制品抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、单核细胞增生李斯特氏菌（n=5)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、金黄色葡萄球菌（n=5）、菌落总数(n=5)、氯霉素、纳他霉素、铅（以Pb计）、沙门氏菌（n=5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。

　　GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 19298-2014《食物安全国家规范 包装饮用水》、GB/T 21733-2008《茶饮料》、GB 7101-2022《食物安全国家规范 饮料》、产品明示规范和质量要求。

　　1．其他类饮用水抽检项目为大肠菌群(n=5)、镉（以Cd计）、耗氧量（以O₂计）、铅（以Pb计）、三氯甲烷、铜绿假单胞菌（n=5）、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂-计)、余氯（游离氯）、总砷（以As计）。

　　2．茶饮料抽检项目为茶多酚、菌落总数(n=5)、、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　3．其他饮料抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、酵母、菌落总数(n=5)、霉菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　GB 17400-2015《食物安全国家规范 便利面》、GB 17400-2015《食物安全国家规范 便利面》、产品明示规范和质量要求。

　　1．油炸面、非油炸面、便利米粉(米线)、便利粉丝抽检项目为大肠菌群(n=5)、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数(n=5)、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）。

　　GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB/T 13516-2014《桃罐头》。

　　1．生果类罐头抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　GB 2757-2012《食物安全国家规范 蒸馏酒及其制造酒》、GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》。

　　1．白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目为甲醇、酒精度(乙醇浓度)、铅（以Pb计）、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）。

　　GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 14884-2016《食物安全国家规范 蜜饯》、产品明示规范和质量要求。

　　1．蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、菌落总数(n=5)、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、相同色泽着色剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、胭脂红。

　　2．生果干制品(含干枸杞)抽检项目为大肠菌群(n=5)、二氧化硫残留量、菌落总数(n=5)、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

　　GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、产品明示规范和质量要求。

　　1.粉丝粉条抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　GB 7099-2015《食物安全国家规范 糕点、面包》、GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、GB 29921-2021《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌定量》。

　　1.糕点抽检项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群(n=5)、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌（n=5）、菌落总数(n=5)、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌、纳他霉素、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、沙门氏菌（n=5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》、整理办函[2011]1号《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单(第五批)》。

　　1．馒头花卷(克己)抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

　　GB 2763-2021 《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》、GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、GB 19300-2014《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》、GB 2761-2017《食物安全国家规范 食物中线《食物安全国家规范 食物中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留定量》、国家食物药品监督管理总局农业部国家卫 生和计划生育委员会关于豆芽出产的悉数过程中制止运用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、GB 22556-2008《豆芽卫生规范》。

　　1．豆芽抽检项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO₂计）、总汞（以Hg计）。

　　2．韭菜抽检项目为毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉（以Cd计）、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

　　3．姜抽检项目为吡虫啉、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

　　4．葱抽检项目为毒死蜱、克百威（以克百威及3-羟基克百威之和计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪。

　　7．辣椒抽检项目为毒死蜱、镉（以Cd计）、克百威（以克百威及3-羟基克百威之和计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、氧乐果。

　　8．芹菜抽检项目为毒死蜱、甲拌磷、克百威（以克百威及3-羟基克百威之和计）、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺。

　　9．大白菜抽检项目为阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺。

　　11．柑、橘抽检项目为苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威（以克百威及3-羟基克百威之和计）、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷。

　　12．生干籽类抽检项目为镉（以Cd计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁、嘧菌酯、酸价（以脂肪计）（KOH）。

　　1.噻虫胺:是新烟碱类中的一种杀虫剂，其效果与烟碱乙酰胆碱受体相似,具有胃毒、触杀及内吸活性,大多数都用在水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫，具有高效、毒性低、药效持效期长等特色，经过内吸和浸透效果，可代替有机磷农药。

　　（声明：以下信息仅指本次抽检标称的出产企业相关这类的产品的出产日期/批号和所检项目）

　　（声明：以下信息仅指本次抽检标称的出产企业相关这类的产品的出产日期/批号和所检项目）