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疫情中速食的销售一度火爆，但随着当前消费场景的开放，速食销售又恢复常态并开始下滑。根据鲸参谋电商数据分析平台的有关数据显示，今年7月份，京东平台速食的销量为800万+，环比降低约23%，同比降低约30%；销售额为2.8亿+，环比降低约24%，同比降低约25%。
在粮油调味市场下，速食的销额仅次于食用油和米，是该类目下的第三大领先类目。7月份速食在该二级类目下的份额占比在20%左右，排名靠前的食用油和米的市场占比均在24%左右。能够正常的看到，速食市场整体的体量还是比较大的。
从品牌角度看，在速食的热销TOP10品牌中，有康师傅、统一、白象等方便面领域的代表性品牌；有风味特色领域的好欢螺、麻六记；自热领域的自嗨锅、海底捞，除此以外还有空刻、双汇、农心等热销品牌。
其中，TOP5品牌康师傅、统一、白象、空刻和双汇这5个品牌的市占较高，均超过5%。其中，康师傅、统一的销额均在2000万以上，白象、空刻和双汇的销额在1000万以上。
除方便面这一品类外，当前在方便速食市场中不少新兴品类的份额占比越来越高。
在热销商品TOP10榜单中，空刻品牌的多款意面上榜，销额较高是一款5盒装的番茄肉酱意面，7月该产品的销额为270万+。此外，麻六记的酸辣粉、好欢螺的螺蛳粉等较有风味特色的方便速食产品均受到消费市场的欢迎。值得一提的是，麻六记的酸辣粉以280万+的月销额位居热销商品榜榜首。
而这些新兴品类的出现与增长也进一步蚕食了方便面这一传统速食的市场，在上述热销商品TOP10榜单中并未有方便面产品上榜。未来，速食市场中随着一系列创新产品的出现，方便面的热度很有可能会被进一步分流。
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江门市市场监督管理局政府信息公开
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