
“三张清单”严控食品安全生产端风险
时间: 2025-01-14 06:02:19 | 作者: 罐头系列
“食品安全是民生之本,事关千万家庭幸福,事关社会和谐稳定。”山东省市场监督管理局食品生产处二级调研员张刚表示,省委、省政府格外的重视食品安全工作,深入实施食品安全战略,大力推进“食安山东”建设,不断健全食品安全治理体系,持续完善工作机制,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
安全的食品是“产”出来的,企业作为第一责任人,要始终把食品安全作为生命线。今年,市场监管总局研究制定了62项《食品安全风险管控清单》,按照总局部署,山东省市场监督管理局督促全省企业完善内部风险防控清单,把风险管控融入生产全过程。同时,我们强化企业教育培训,搭建“食安云课堂”学习平台,聚焦总局60号令落到实处,以及原辅料进货查验、食品添加剂使用、食品标签等重点主题,开展线万人次,着力提升企业落实主体责任能力。
按照“四个最严”要求,山东全面加强食品安全监管工作。一是加大监督检查力度,对全省食品生产企业组织风险分级,组织基层局开展日常监督检查2.37万家次,省市场监督管理局对152家重点企业开展体系检查、飞行检查,督促企业持续合规生产。
强化食品安全风险防控,按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”的模式,建立重点企业、重点地区和重点品种的“三张清单”,将重点企业、重点地区、重点品种作为监督管理的重点,加大风险排查力度,推动企业规范提升。
强化重点问题治理。按照市场监管总局部署,结合我省工作实际,市场监督管理部门组织并且开展了严厉打击肉类产品违法犯罪、严打夏季夜市假劣肉制品等专项行动;组织对食用油、红曲产品、浓缩果汁等产品开展专项检查;组织对临沂郯城炒货食品、枣庄冲调谷物制品等重点区域持续开展治理,着力排查、化解食品安全突出问题。
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