海林市立足优势，打造全国知名的猴头菇全产业链发展示范县，持续推动猴头菇富农增收全产业链发展，2024年，猴头菇生产总量达到1.5亿袋，实现产值4.5亿元。

　　窗外白雪皑皑，屋内干劲正浓，走进海林镇模范村光明食用菌专业合作社，菌包生产车间内机器轰鸣，各生产线开足马力，工人们忙着将一筐筐栽培菌袋送入灭菌仓里，传送带则将一筐筐菌袋送进接菌室，新一季猴头菇菌袋生产正热火朝天地展开。

　　“从2024年11月15日开始生产，每天生产4万袋，计划生产菌包500万袋，今年猴头菇鲜品产量预计达到600万斤。”海林市光明食用菌专业合作社理事长张光伟介绍，菌包厂引入国内先进的菌包生产线、现代化程控灭菌仓、菌袋传输设备，全方面提升机械化水平、产品的质量和生产效率。

　　近年来，海林市持续推进猴头菇标准化生产，通过建设标准化基地、制定标准化技术、推广标准化管理，促进生产能力增效。目前，已建成标准化菇棚5000栋，标准化菌包厂5个，建成国家级高产创建示范基地2处，全市猴头菇的特等品比例高达80%以上，生产管理模式的标准化使猴头菇平均每袋可实现降本增效0.2元，每袋纯效益增加20%。

　　猴头菇酱、猴头菇挂面、猴头菇咖啡……在海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社农产品综合展厅，陈列着琳琅满目的猴头菇系列新产品。猴头菇鲜美可口，有着非常丰富的营养价值。近年来，以猴头菇为原料的各种食品逐渐走入大众视野，市场反响良好。

　　“猴头菇的食用价值、药用价值、保健价值、经济价值都比较高。随着时下人们对生活质量的追求慢慢的升高，以及猴头菇的价值被进一步挖掘，激发了猴头菇的市场活跃度，需求量很大。”海林市海林镇模范村党总支书记谢国强说，合作社逐步的提升猴头菇产品附加值，如今不仅实现了猴头菇的冷储鲜销，并且具备初加工能力，产品在线上线下畅销，得到消费者好评。

　　海林市猴头菇生产在科学化种植的基础上，与专业院校、企业合作，研发、推广新品种、新技术。同时在延长产业链方面持续发力，积极研发新产品，提升产品附加值，目前已开发了猴头菇罐头、猴头菇超细微破壁粉等10余种产品。与东方众合（东方饺子王）合作推出了“猴头菇虾籽水饺”“猴头菇三鲜水饺”等特色美食，开创了龙江食材与餐企战略合作的全新生态模式。

　　总投资1亿元的海林镇新民村的万吨级鲜猴头菇琼浆产业化开发项目正在建设，该项目占地10405平方米，有猴头菇原浆生产线万吨，目前已安装完设备，下一步将进行试生产。海林市猴头菇产业由“初”转“精”，通过不断丰富猴头菇深加工产品品种类型，引进深加工项目，由卖原字号向卖成品、卖健康转型升级，生产的猴头菇原浆、特殊医疗食品等销往全国各地。

　　海林市亿森生物科技有限公司的工作人员正在线上销售猴头菇粉，“现在我们不仅销售猴头菇鲜品和干品，猴头菇粉也深受客户喜爱，全年总营收达1000万元左右。”董事长温俊峰说，通过仿野生种植模式的猴头菇，营养价值更高，吃起来很放心。

　　海林市大抓产业高质量发展，打造猴头菇专属“身份证”，目前“猴头菇玉米面条”等3个品类、6个品种成功入选“九珍十八品”，下一步将积极发展菌、菜、果、药、冷水鱼等特色优势产业，加快猴头菇全产业链发展，壮大食用菌产业集群，全力筑牢乡村发展之基。来源：龙头新闻·黑龙江日报

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