火爆！野生菌价格一路飙涨！有的卖到1300元1公斤！发生了什么？
时间: 2025-03-12 23:17:57 | 作者: 方便食品系列
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在云南，跟着旱季完毕，野生菌的产值开端慢慢地削减。近来，记者看望了坐落昆明的木水花野生菌交易中心，发现
走进木水花野生菌交易中心，鸡枞、松茸、竹荪、羊肚菌等各种菌子琳琅满目。一位专卖干巴菌的商户和记者说，近期干巴菌的价格继续上涨了30%左右。
云南省木水花野生菌交易中心商户：干巴菌上个月在每公斤1000元左右，可是这两天因为干旱，菌子少，价格就高了，每公斤1300元左右。
以往简直每个货摊都能见到的见手青，现在只要几家货摊在售，每公斤价格也较8月份上涨了100元左右。一起，因为松茸主产区迪庆松茸产值逐步下降，商场上松茸价格也开端一路飙升。
云南省木水花野生菌交易中心商户：这种好的要每公斤700元左右，这种是最好的尖端货，7到9厘米的、12到15厘米的那种每公斤上千元。
尽管野生菌价格都在上涨，但顾客购买热心却仍然不减，我们都想趁着野生菌下市之前，好好满意一下自己的味蕾。
云南昆明市居民：我买了松茸、松露，还有虫草花，将近2000元。下个月就没了，所以捉住这个机遇赶忙再吃一次。
商场相关担任的人介绍，与上一年同期相比，本年的菌子价格偏高，还在于气候干旱、雨水少，影响了菌子产值。
记者在造访中发现，本年商场上各种不知名的菌子呈现得比从前更频频，给商场管理带来危险的一起，也给消费的人带来一些困惑。为确保食用安全，有关部门加强了对野生菌货源的把控，一起展开野生菌中毒防控，本年以来，云南省野生菌中毒起数比上一年同期下降超5成。
为保证安全，在昆明的木水花野生菌交易中心，工作人员天天都会进行重复巡查，对商场上呈现的生疏菌类第一时间进行收缴，发给专家组判定。一旦判定为不宜食用的乃至有毒的菌子，则当场毁掉。
每年6-9月是野生菌中毒高发时节。针对野生菌中毒首要发生在乡村，云南省疾控中心展开了乡村野生菌中毒防控宣扬常识遍及，侧重进步当地的归纳救治才能。
云南省疾控中心养分与食物卫生所所长 刘志涛：本年野生菌中毒的起数，到目前为止，比上一年下降了53%，发病人数下降了52%。
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