小小的鸡枞菌可发明大财富。长沙三源九汇农业科技有限公司负责人王帅，在湘西土家族苗族自治州树立100多个恒温大棚栽培鸡枞菌。一个占地一亩的大棚，一年出售的收益上百万元。栽培鸡枞菌，长沙三源九汇农业科技有限公司年出售额达1亿多元。

　　10月14日，古丈县红石林镇铁马洲村大棚内，一株株鸡枞菌新鲜肥厚、长势喜人，工人忙着采摘、削根、装箱，发往长沙，长沙市民6小时内可在自家餐桌上尝到新鲜的鸡枞菌。

　　2023年以来，铁马洲村经湖南省科协驻村工作队牵线，与山东商会协作，规模化栽培鸡枞菌，助力乡民增收致富。

　　山东大汉王帅介绍，鸡枞菌似肉非肉，口感细嫩，生熟皆可食，在山东商场上售价高。

　　2008年至2021年，王帅在湘西州做交易。看到湘西的空气湿润、水质甜美，他觉得应合适食用菌的成长。2022年，他出资500多万元，在铁马洲村参照山东规范，建了一个鸡枞菌栽培基地。

　　2023年头，王帅将从山东购买的菌棒运到古丈栽培。1个月过去了，大棚里的鸡枞菌迟迟长不出来。王帅从山东请来鸡枞菌栽培高手王峰到基地评脉问诊。

　　“山东昼夜温差小，而湘西昼夜温差大，鸡枞菌成长缓慢。”王峰辅导技术人员调整大棚内空调温度。

　　“鸡枞菌长得快，抢时采摘鸡枞菌是保证卖个好价钱的要害，现在零售价每公斤60元。”王帅介绍，鸡枞菌长得快，需及时采收，不然鸡枞菌的个头就会长得超支或许“开伞”，“开伞”的鸡枞菌卖价下降30%以上。

　　铁马洲村的鸡枞菌长得特别快，鸡枞菌开端出菇后，一般每6个小时采摘一次，高峰期乃至每4个小时采摘一次，一个简略的摘蘑菇动作，工人每天重复上万次。

　　“去掉鸡枞菌根部的泥土，既好保鲜也能卖个好价钱。”王帅介绍，若按惯例办法处理，鸡枞菌不合适长途运送。王帅探索处理办法，在运送鸡枞菌之前，对鸡枞菌做削根和削菌丝处理，这样鸡枞菌既洁净又能避免运送进程呈现二次成长。经过处理的鸡枞菌，在常温状态下可保鲜3天，加上冰敷或许冷藏运送，保鲜时刻就更长。

　　铁马洲村食用菌栽培基地有5个大棚。一个大棚占地一亩，一年能够卖出上百万元。央视农业乡村频道《共富经》栏目也曾对王帅进行过报导。

　　鸡枞菌带动当地经济开展。按铁马洲村5个大棚的用工状况计算，鸡枞菌采摘期每天大约需工人100人;采摘完毕将进行新一轮消杀栽培，全年继续用工，有用处理周边乡村剩余劳动力工作问题。

　　鸡枞菌营养价值高，蛋白质含量丰厚，成长周期较短，从下种到出菇只需约25天，采摘期可继续约2个月，未来商场开展的潜力宽广。

　　鸡枞菌一年可栽培3季，在恒温恒湿的环境下，许多鸡枞菌从出土冒头到长成产品菇只需求6个小时左右，需求及时采摘。18个人采一个棚的鸡枞菌，10个棚就要劳动力180名，人手不行用，无法扩展产能。

　　为了处理用工荒，只得采纳涣散栽培，在湘西州多个村盖大棚，一致运用山泉水灌溉，产出的鸡枞菌脆嫩、甜美。

　　第一次给长沙客户供货却出了意外。一车货，有的很新鲜，有些不行新鲜，丢失了60万元。

　　问题出在采摘上。基地采摘多筐鸡枞菌后才送去冷库寄存，一些采摘较早的鸡枞菌没及时存入冷库，出了问题。

　　王帅要求各个基地会集人手，一起采摘同一个大棚的鸡枞菌，每采完一筐就及时送到冷库。冷库在随后的加工环节也加快了速度。经过进步每个环节的进展，鸡枞菌的质量达到了客户要求。

　　“鸡枞菌保鲜问题处理了，购买的市民十分多，周末需求量更大。”长沙麦德龙相关负责人吴杰告知记者。

　　大规模栽培鸡枞菌的难度远超于了王帅的幻想。“每年夏天鸡枞菌都处于销量最低的时节，继续一两个月价格低，由于这样一个时刻段食用鸡枞菌的人数偏少，食材供过于求。”王帅说。

　　为将扩展的产能运用起来，王帅造访湘西州闻名景区的饭馆，推行鸡枞菌，扩展出售途径。

　　永顺县芙蓉镇溪州老彭王八馆负责人彭国林，运用王帅供给的鸡枞菌推出新菜品，遭到客人欢迎。

　　王帅将花垣、吉首、保靖基地栽培的鸡枞菌，一致冷链运送到铁马洲村鸡枞菌加工中心，按巨细、长短分级包装。

　　到本年7月底，王帅已经在湘西州出资树立40个基地100多座大棚，为当地供给1000多个工作岗位，将更多年轻人留在乡村。

　　本年夏天，鸡枞菌产值超出预期。鸡枞菌若只卖鲜菇，运送中需求全程冷链，这是一笔巨大的本钱。为消化产能，延伸鸡枞菌的工业链条，长沙三源九汇农业科技有限公司与湖南辣妹子食物有限公司、湖南省旺辉食物有限公司协作，进行鸡枞菌深加工，推出鸡枞菌酱，遭到商场喜爱。