时下，又到了采食鲜美野生菌的时节，各地野生菌的做法和吃法也是各有千秋。坐落云南省保山市施甸县姚关镇的一家野生菌农家乐，主人将当天采摘的野生菌用12种烹饪办法制造出了12道鲜美野生菌，让人垂涎欲滴。

　　要想烹饪出来的野生菌味道鲜美，所选食材有必要是当天刚刚采到的野生菌。一大早，乡民蒋开洪便来到山林里采野生菌。

　　姚关镇是国家级生态城镇，杰出的生态环境，多种多样的森林气候资源，孕育了繁衍各类野生菌的温床。这几天，落了几场雨后，野鸭湖周边的山林中，各式各样的野生菌便破土而出。

　　蒋开洪从清晨6点到上午9时，跋山涉水，走遍了自己熟知的5个菌塘。采摘到了满满一箩筐新鲜的野生菌。他会把这些野生菌交售到当地一家小有名气的野生菌农家乐，赚取自己一天的收入。

　　李海艳便是这家野生菌农家乐的老板，她和老公张继朝从事野生菌收买已有10多年。三年前夫妻俩尝试着开了一家野生菌农家乐，让他们快乐的是跟着姚关旅行的开展，生意越来越好。

　　“每天8时开端收买到下午3时，基本上能收到1吨左右。”张继朝说，每天收买的野生菌有鸡枞、牛肝菌、羊肝菌，扫把菌、见手青、干巴菌、粉菌（红葱菌）、铜绿菌、松茸、松露、竹荪。

　　而李海艳会把这些新鲜菌子中最好的选择出来，做成 “菌子宴”，推出12种吃法，代表1年12个月，涵义“月月吉利”。

　　在海艳野生菌农家乐，记者看到经海艳之手的菌子仅需几道简略的工序，便从平平无奇到鲜香四溢。

　　粉菌，作为野生菌的“主力军”，在姚关长远的饮食文化中演化出了多种做法，粉菌炒辣椒便是最群众的做法。当天早上新摘的粉菌洗好后切片，将油烧热，当油温适宜后放入粉菌，炒熟后备用。再放入姜丝、葱片、辣椒丝、花椒，当闻到佐料香味后放入备用的粉菌，将粉菌的幽香与佐料的鲜香充沛结合。一道甘旨的粉菌炒辣椒就新鲜出锅了。

　　提到鲜香，一道甘旨的鸡枞煮鸡必不可少。将鸡枞洗净后用手扯开备用，将备好的土鸡放入锅中参加姜蒜片煮至纯熟后放入鸡枞持续煮上十分钟，这时就能在空气中闻到鸡枞的鲜香，那是一种下雨天散步在树林里的感觉，让人恋恋不舍。

　　姚关火腿干巴菌炒饭，这是一道既能独自吃，又能与其它菌子一同吃的美食，火腿的香味与干巴菌的芳香充沛混合后放入米饭。一道香气扑鼻的姚关火腿干巴菌炒饭就完美上桌了。

　　除了这几道特别强推的野生菌，还有鸡蛋煎松露、扫把菌炒酸木瓜丝、苤菜炒见手青、酸笋烩铜绿菌等，大大小小12个鲜美野生菌上桌了，上桌后的“菌子宴”香气充满，让人垂涎欲滴。（杨艳鹏）

　　飞向蓝天的“卓玛”（身边的小康故事）“卓玛，飞机能飞多高啊？”“卓玛你去过哪些城市了？”……每次回家，格茸卓玛似乎是村里的“明星”。 格茸卓玛的家园在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市小中甸镇团结村。这个很多人没有坐过飞机的村子，却走出了一位在飞机上作业的女孩。 作为东航…【具体】

　　云南新增19例境外输入确认诊出的病例人民网昆明7月27日电 （符皓）据云南省卫生健康委员会通报，7月26日0时至24时，云南无新增本乡新冠肺炎确认诊出的病例和无症状感染的人。新增境外输入确认诊出的病例19例、无症状感染的人3例。确认诊出的病例治好出院2例（境外输入），无症状感染的人免除阻隔医学观察2…【具体】