2024出口商品技能攻略-香菇
时间: 2025-01-28 04:59:02 | 作者: 方便食品系列
产品描述
本陈述环绕香菇打开，包含出产、交易、出口、质量衡量原则及商场展望等多方面内容，全面分析香菇工业情况。
我国香菇培养前史超千年，从砍花法到段木纯菌丝接种培养法，再到木屑代料培养技能，产值继续添加，自 1987 年起稳居全球首位，2022 年占全球总产值 98.3%。产区遍布全国，构成东南、华中、东北、西南四大产区，各具特色与优势。香菇加工办法多样，包含保鲜、干制、罐头及深加工等，产品以鲜品和干制品为主。国内香菇供需根本平衡，消费与加工需求呈添加态势，一起也是首要出口国，出口至 160 多个国家和地区，出口产品以干香菇居多，出口商场多元化且结构有所改变，但近年受世界形势、疫情等影响，出口规划与金额有所下降。
全球香菇出产集中于我国，其他如日本、韩国等国也有必定产值。日本是重要的出产、消费与进口国，有着先进技能与严厉质量衡量原则；欧盟香菇出产消费添加敏捷，从我国进口量添加；美国新式香菇工业高质量发展中，我国公司参加度高；俄罗斯、东南亚、拉丁美洲、澳大利亚等也有相关出产与需求，但规划相对较小。
我国已拟定香菇相关国家规范 5 项、行业规范 11 项、区域规范 85 项，包含菌种、产品、出产技能等多方面，并对香菇出口企业及出产基地办理有具体规则。世界食物法典委员会也有食用菌通用规范适用于香菇。
展望未来，全球香菇商场受健康饮食趋势、技能进步与世界交易推进将继续添加，但面对价格动摇、交易壁垒等应战。我国香菇工业应提高产质量量与规范化水平，加强科学技能创新与精深加工，拓宽世界商场与品牌建造，完善冷链物流系统，争夺方针支撑并应对交易壁垒，以完成继续健康发展。
