来自“我国食用菌之乡”——常山的美食制作者何伟俊用猴头菇、羊肚菌等家园特征食用菌烹饪构思美食“醒山香”，用不同菌菇碰撞出的诱人香气将观众拉入他心中的“诗画浙江”。

　　据了解，猴头菇是深山老林中的一种大型肉质菌，喜爱成长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛烘烘的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。此外，猴头菇还有着健脾胃、益气安神的成效，能缓解消化不良、神经衰弱、身体虚弱、胃溃疡等症状。

　　常山是“我国食用菌之乡”，青山绿水造就了一个非常适合食用菌成长的“天然培育区”。猴头菇更是食用菌中的“一宝”，它不仅是常山食用菌的主打拳头产品，也是国家农产品地舆标志维护产品。常山人常常把猴头菇融入到日常的菜肴里，健康又摄生。

　　点击文末左下角“阅览原文”可检查《我国美食大会》浙江篇第四期完整版视频。想一览常山猴头菇富丽变身的小伙伴可拉至43-48分钟哦~

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