在当代益生菌产业领域，所有的领域的企业都在加大研发投入，尤其是在我国，益生菌市场的快速崛起已经引起了国内企业的广泛关注。益生菌产业的发展，慢慢的变成了国内外公司竞争的新焦点。特别是得益乳业IU-100益生菌（双歧杆菌）的研发成功，不仅是得益乳业耗时8年的科研结晶，更是我国在益生菌研发领域技术进步的重要标志，为我国乳业发展树立了新的科研标杆。

　　得益乳业从始至终坚持全产业链发展模式，从“牧场”到“餐桌”，构建了一套完整的数字化全链条质量管理体系。得益乳业通过“种好草”、“养好牛”、“产好奶”的全链条质量管理体系，不仅为我国奶源质量安全提供了有力保障，同时也为益生菌产品的品质升级提供了强有力的支持。得益乳业的这一做法，不仅保障了消费者的健康，更为我国乳品行业的繁荣发展贡献了巨大力量。

　　10月20日，得益乳业“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU100全国首发仪式”完美召开，由中国奶业协会、中国乳制品工业协会主办，中国农业大学营养与健康研究院、国家奶业科学技术创新联盟支持，淄博市农业农村局、淄博市科技局、淄博高新区管委会指导。

　　在大会中，山东省农业农村厅党组成员，省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波表示，得益乳业几十年专注低温鲜乳制品领域，深耕齐鲁，放眼全国，已成长为中国低温奶行业领导品牌。今天发布的畅润IU-100，打破了国外菌种垄断，推动得益乳业更好满足全国消费者喝健康好奶、喝新鲜奶的消费新需求！并希望得益乳业借此次活动的东风，加快打造具备极其重大影响力的奶业创新策源地，使山东奶业成为科技“沃土”、创新“高地”，更好满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求。

　　中国工程院院士庞国芳表示，乳制品产业处于营养健康转变发展方式与经济转型的关键时期，花了钱的人营养健康的需求增加，然而，普通酸奶产品结构单一、健康功效不清晰，导致产品竞争力下降。得益乳业，通过加大酸奶产品的科学技术创新，开发高品质、差异化、个性化的产品，以市场需求为导向，通过聚焦自有知识产权特色菌株开发、营养健康功效升级和人机一体化智能系统生产的基本工艺等关键共性难题，突破酸奶产业面临的“卡脖子”问题，实现科研成果快速转化，推动乳制品产业健康高质量发展。

　　中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，中国奶业经历了快速地发展的十五年，目前来到了一个新的阶段，如何再上新台阶，再上新水平，唯有思路的创新、唯有技术的突破。得益乳业立足新鲜、营养、健康的生活品质追求，着眼国际标准，注重研发技术，在专业低温奶领域取得了骄人的业绩；坚定“产品质量零容忍”的管理理念，得益品牌赢得了市场的认同、赢得了行业的认可。

　　在获得了行业内众多领导和渠道商的高度认可之后，中国奶业协会副会长、中国工业协会副会长、山东得益乳业股份有限公司的董事长王培亮指出，国产益生菌的研发突破刻不容缓。长期以来，我国的益生菌市场一直依赖于外国进口产品。得益乳业此次推出的畅润系列酸奶，是首款采用国人专属益生菌的高端产品，这标志着得益乳业正在努力填补国内益生菌研发的空白。

　　王培亮表示，得益乳业已经将这一里程碑视为新的起点，未来将联合各方力量，共同前进，为提升国人的健康自信不懈努力。在会上，得益乳业与中国农业大学、国家奶业创新联盟团队以及中国海洋大学达成了三项重要的合作协议。这些协议涵盖了酸奶益生菌的国产化及其功效研究、巴氏奶新鲜营养的研究与新产品研究开发，以及研究生联合培养基地的建立和产学研合作，这些合作将推动我们国家酸奶益生菌技术的自主创新和应用，提升巴氏奶的营养价值，为乳品科学技术创新打下坚实的基础。

　　益生菌技术和研发的复杂性导致了国内市场对进口原料的依赖。中国益生菌行业市场深度分析研究报告数据显示，我国益生菌市场主要使用的菌种来自于丹麦科汉森、美国杜邦两家跨国公司，截止2023年，上述两家国外公司占国内整体原料市场的80%以上，其余厂商不到20%。

　　国内益生菌市场想要发展，必须要提升自身的技术，不能过多依赖于进口原料。当下，国内上游厂商慢慢的开始重视益生菌领域，并在生产技术和科研能力上取得了显著进步。他们通过引进先进的生产设备和技术，优化生产的基本工艺，同时加大科研投入，与科研机构和高校合作，共同推进益生菌研究和功能验证，以缩小与国际市场的差距。

　　在益生菌的功效方面，市场已呈现出多元化的趋势。益生菌的应用不再局限于肠道健康，而是扩展到了女性护理、免疫调节、运动支持、血糖调节、睡眠改善、预防骨质疏松、口腔健康和皮肤护理等多个领域。

　　《乳业财经》在研究市场中发现，活菌数量是行业内关注的焦点，虽然产品标签上会标注活菌含量，但在产品流通过程中，活菌数量会因时间和温度的变化而减少。为提升产品竞争力，许多品牌正在加大研发投入，通过优化生产的基本工艺和研发高效菌种等方式来保证活菌数量，例如改善发酵条件、进行模拟环境试验等。

　　得益乳业就是这里面的一家，为了确认和保证国人的健康，得益乳业与顶级院士团队合作，经过9年的研究和无数次实验，成功开发出了适合国人健康需求的IU-100益生菌（双歧杆菌）。

　　全球科研人员已经发现了超过800种肠道微生物菌群，这些菌群中既有对人类健康有益的，也有潜在的病原体。因此，益生菌的研发核心在于对菌种的生理特性和功能性进行深入研究，而菌种的筛选和组合是这一过程中的关键步骤。

　　中国工程院院士任发政在会上强调，益生菌与人体胃肠健康、代谢综合征的缓解、精神情况、免疫调节等多方面功能紧密关联。中国的益生菌研究正在推动更适合国人体质的优质酸奶的研制，为广大购买的人带来更加健康和营养的选择。

　　得益乳业在这一领域取得了显著成就，其畅润IU-100酸牛奶就是一款专为中国人群研发的高端益生菌酸奶。这款产品的技术水平已经获得了专家团队的认证，达到了国际领先水平，并成为中国乳业在益生菌菌种研发方面的标杆。得益乳业的畅润IU-100益生菌酸牛奶菌种源自中国巴马长寿区，是任发政院士与得益乳业团队历经9年精心研究的成果。

　　在这期间，科研人员进行了数万次的菌株筛选实验，并对选出的超优菌株进行了全基因组测序。此外，还进行了500次的安全性和耐受性实验、2000次动物指标检测以及为期两年的人群临床实验，最终开发出了符合国人健康需求的IU-100益生菌。研究测试显示，IU-100益生菌在促进肠道通畅、改善免疫功能和调节肠道菌群等方面表现出明显的效果。

　　筛选出一株优秀的益生菌菌株要建立菌株库，并运用高通量筛选技术从数以万计的菌株中逐步筛选出优质菌株。然后，通过全基因组测序和生物信息学分析来掌握菌株的特性。接下来，通过在极端条件下对菌株进行驯化，并针对中国人群进行大量临床实验，以确保菌株能够有效到达人体肠道并发挥其作用。

　　虽然应用于乳制品当中，益生菌菌株只是一个“小小”的成分，但是每一种菌株的背后都是企业“大大”的投入。并且对公司而言，也并非每次投入都是拥有成果，成果都是不断努力研发，坚持下来才能获得，非常考验企业的研发实力、经济实力和企业对于益生菌这一行业的重视程度。IU-100益生菌的出现是得益乳业深耕益生菌行业的结果，也为国内益生菌领域注入了新活力。

　　对于领先的乳品企业来说，全产业价值链的逐渐完备慢慢的变成了一种标准配置。因为对这些企业来说，优质的奶源是它们的核心竞争力，从牛种的选择、奶牛的生活环境与饮食质量，到生产的全部过程中的杀菌技术，以及最终产品中所蕴含的营养价值，所有这些环节都紧密围绕奶源展开。因此，对上游资源的掌控成为了品牌竞争的关键一环，通过从源头上保证产品的质量，推动整个市场品质的升级。

　　得益乳业积极做出响应国家高水平质量的发展战略，推动数字化、智能化技术与乳品产业链的深层次地融合，建立了从“农田”到“餐桌”的全产业链自控体系，实现了种、养、加、配、售一条龙的经营模式。为了确认和保证源头的新鲜和安全，得益乳业在一二三产业融合的生态循环奶业基地建设中，采用了国际领先的标准，确保每一滴奶源的品质。

　　在工厂建设方面，得益乳业整合了国际资源，强化了技术合作，打造了低温乳品智能车间，逐步提升产品的鲜活品质。在渠道布局上，得益乳业构建了覆盖山东，并辐射华东、华北的低温冷链和销售网络，实现了与客户的零距离服务。

　　得益乳业的全产业链优势为其赢得了行业内的广泛认可和众多忠实消费者。国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈赞誉得益乳业为中国乳品行业的大型骨干企业，其构建的全链条质量管理体系确保了从“牧场”到“餐桌”的每一环节都质量可控。“种好草”、“养好牛”、“产好奶”，这三个环节共同保证了奶源的质量与安全。得益乳业日产1000吨的现代化智能加工厂，则确保了每一份产品都达到优秀的标准。

　　畅润IU-100益生菌酸牛奶的上市，标志着得益乳业的又一力作。作为山东省的代表品牌之一，得益乳业不断深化全产业链的战略布局，加强上游奶源基地的建设，提升中游生产效率，以及布局下游的营销网络和新零售数字化转型，实现了全产业链的互通互联和数字化赋能。得益乳业正通过这一些战略举措，不断的提高品牌力，推动中国乳品行业向着更高质量、更具竞争力的方向发展!