近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建，为速冻饮食业的发展打下了良好基础。随着我们国家城镇化进程持续推进以及消费者购买力逐步的提升，家用冰箱、微波炉、冰柜的普及，流通和消费冷链逐渐形成，花了钱的人安全性和品牌知名度高、品质好、方便性强的速冻食品消费支出逐渐加大。

　　三全食品是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、顶级规模、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。

　　安井食品主要是做速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。经过多年发展，安井食品已形成了以华东地区为中心并辐射全国的营销网络，慢慢成长为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。

　　三全食品股份有限公司前身是郑州三全食品厂，始创于1993年，是一家以生产速冻食品为主的企业。1998年，郑州三全食品厂改制设立为郑州三全食品有限公司。2008年2月20日郑州三全食品发行的人民币普通股（A股）股票在深圳证券交易所中小企业板上市交易。

　　安井食品集团股份有限公司的前身系厦门华顺民生食品有限公司，成立于2001年。2011年2月9日，企业名称变更为福建安井食品股份有限公司。2017年2月安井食品股票在上海证券交易所挂牌上市交易。

　　从资产来看，2021年三全食品的总资产为65.8亿元；净资产达到32.3亿元，较上年增加了2.4亿元，同比增长8%；截至2022年6月30日，三全食品的净资产为35亿元，同比增长8.2%。截至2022年6月底安井食品的总资产为140.6亿元，同比增长60.3%；净资产为110.1亿元，同比增长117%。

　　从营收和经营成本来看，2021年三全食品实现了营业收入69.4亿元，较上年增加了0.1亿元，同比增长0.3%；2022年上半年实现营业收入为38.2亿元，同比增长5%。2021年经营成本为62.6亿元，较上年增加了0.7亿元，同比增长1.1%。

　　2021年安井食品实现了营业收入92.7亿元，同比增长33.1%；2022年上半年实现营业收入为52.7亿元，同比增长35.5%。2022年上半年经营成本为41.2亿元，同比增长39.4%。

　　2022年上半年三全食品的基本的产品有速冻面米制品、速冻调制食品和冷藏及短保类等，其中速冻面米制品的营收占比为89.6%，在该企业主要营业产品中排名第1；安井食品的基本的产品有面米制品和肉制品等，面米制品的营收占比为21.7%。

　　2021年三全食品实现归属于上市公司股东的纯利润是6.4亿元，同比下降16.6%；2022年上半年的纯利润是4.3亿元，同比增长55.1%。2022年上半年安井食品实现归属于上市公司股东的纯利润是4.5亿元，同比增长30.4%。

　　从盈利能力来看，2016-2021年期间，三全食品平均每年的加权平均净资产收益率是11.9%；安井食品平均每年的加权平均净资产收益率是16.1%。2022年上半年，三全食品的加权平均净资产收益率较高，说明该企业在经营期单位净资产创造利润能力相对较强。

　　相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国速冻饮食业市场发展现状及投资策略咨询报告》

　　2021年三全食品和安井食品的研发费用分别为0.96亿元和0.88亿元，研发投入占据营业收入的占比分别是1.39%和0.95%。比较2021年和2020年的研发投入增量，三全食品研发费用较上年减少0.22亿元，研发费用率较上年减少了0.32个百分点。2021年安井食品研发费用较上年增加0.14亿元，研发投入占据营业收入的比例减少了0.11个百分点。

　　从各企业每年的速冻食品的营业收入来看，安井食品发展较稳定。2022年上半年安井食品的速冻食品产品实现营业收入51.28亿元。2022年上半年三全食品速冻食品实现营业收入37.90亿元，同比增长4.6%。

　　2022年上半年三全食品在速冻食品产品上的经营成本为26.64亿元，同比增长0.3%。2021年安井食品在速冻食品产品上的经营成本为70.83亿元。

　　2022年上半年三全食品在速冻食品产品上的毛利率为29.7%，较上年同期增加3.1个百分点。

　　2021年三全食品在速冻食品产品上的生产量为65.5万吨，销售量为65.8万吨。2021年安井食品在速冻食品产品上的产销量分别为72.4万吨和72.8万吨。

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