“哗啦”一声，卷帘门被摆开。63岁的张家富借着仓库里暗淡的灯火，点了点今日赶集的货：8包，3个品类，1000多斤。

　　“这些车都是去商场上卖香菇的，咱们急忙动身，去占位子。”张家富招待湖北日报全媒记者上车。

　　这儿是华中最大的香菇生意商场——楚北香菇生意商场。正月初八（2月5日）开市以来，日均生意量超10万斤，单日最高生意额超越500万元。

　　清晨开市、天亮收场，是香菇商场的一大特征。老一辈菇贩说，干香菇贮存需阴凉避光，白日开市会使香菇品相折损，一朝一夕，起早贪黑就成了常规。

　　“老冷，你来这么早，你姓冷还真是不怕冷！”鄂北的山里，清晨寒气四溢。张家富停好车，一边卸货，一边和周围货摊的冷建斌开起了打趣。

　　100来斤塑料大包从车上滚下，冷建斌急忙过来，给张家富搭了把手。商场上，许多人和他相同头戴着探照灯，便利摸黑干活。

　　折腰一瞬，灯火点亮了通明包装，袋中香菇朵朵“开放”：柄短形圆，斑纹如刻。

　　张家富从90年代开端栽培香菇，本年栽培规划扩展到10万棒。眼下，第一茬香菇已根本出完。每隔两天，他都会来商场售卖。

　　除了本地栽培户和菇贩，商场上还有不少从省内周边县市以及河南省桐柏、泌阳、确山赶来的菇贩。

　　家住桐柏县的汪爱娇和老公王万圣带着10包香菇，深夜两点多动身，驱车一个多小时，赶了个靠中心的方位：“这儿的商场热烈，连广东、浙江的老板都来买，只需价钱谈拢，天不亮就能卖完。”

　　张家富摆好摊没多久，一群左胳膊夹着塑料布，右手打着手电筒的人来到了商场。他们不时在货摊前停步，用手电筒照向袋子里的香菇。

　　“卖多少钱？”客商陈金强从广水赶来，站到了张家富的货摊前。他把手伸进装满香菇的大袋里，掏出一把细细打量。

　　“成色不均啊，这个价吧。”“验明正身”后，陈金强直接在香菇袋上，提笔写了个数字。

　　“这不可！不卖不卖！”看清价格后，张家富连连摆手，顺势用袖口擦去了油墨未干的数字。

　　“你要多少……”“本年都是这个价……”“三包都是相同品相……”“都是熟人……”

　　陈金强在塑料袋上写明单价后，还写上了一个“陈”字。这表明这包货现已归于他，张家富不能再卖给其他人了。

　　放眼望去，整条长街上已是人山人海。写和擦的“拉锯”，买与卖的跳动，在商场每个货摊前演出。

　　电子秤显示屏亮起，一袋袋香菇被抬上秤台，数字跳动几下，他一边大声报出分量，一边在簿本上做好记载。

　　没多久，邱立华的面前就围得风雨不透。翻开记载本，本年开市以来，他所担任的这台电子秤，一天最高曾称重3万多斤。

　　“咱们商场是一致过磅。”商场担任人万道忠介绍，整个商场共投进8台公平秤，每一台都经省计量测验技能研究院随州分院检测并出陈述，生意两边都非常认可。

　　万道忠说，本年虽受气候影响，香菇产值和质量不如从前，但流程通明，生意公正，开市后商场人气不减反增，日均生意量超越10万斤，估计继续到阴历五月中旬。

　　“本年的中心一号文件理解精确地提出了‘推进食用菌工业提质增效’，这让咱们更有决心了。”殷店镇镇长余雷说，本年，殷店镇将新增香菇烘干、扩展集中制棒及冷库贮存等社会化服务供应，加强完善工业链条，逐渐将商场打造成全国最大的香菇生意中心。

　　天色渐亮，生意商场归于安静。张家富点开手机核算完收入，预备拾掇回家。不远处，打包结束的香菇正在装车，它们将从这儿发往全国各地，一部分还将漂洋过海，端上外国民众的餐桌。