作为我省特征农产品之一，食用菌已构成辐射20余个主产县的农产品。往后三年，我省将致力于推动食用菌特征工业高水平质量的开展，建造国内一流的食用菌工业基地，力求2027年全省食用菌总产量到达150万吨，全工业链产量超120亿元。

　　日前，省委农办印发《辽宁省食用菌特征工业高水平质量的开展工作计划（2025—2027年）》（以下简称《计划》），就完成以上描绘的方针拟定了开展计划、要点使命等。要求以工业化思维和商场化导向，树立“政府引导—多元参加—商场运作”的开展形式。聚集食用菌优势特域，在稳规划、提质效、强品牌、深加工、畅流转、促交融上下功夫，全工业链打造、全价值链提高。

　　相关统计资料显现，我省从事出产、初加工和经销的各类企业100余家，食用菌从业人员达35万人。2023年，我省食用菌产量133.19万吨，占全国3.1%，产量87亿元。现在，省内已构成了相对来说比较稳定的优势产区，首要散布在辽东山区，沈阳、鞍山、向阳、营口等区域，其间岫岩满族自治县年产量达10万吨以上。我省也成为全国香菇、滑菇、虫草主产地和质料输出地，以香菇、滑菇、平菇、黑木耳、蛹虫草培养为主。

　　针对我省食用菌工业现存的种类研制与改进滞后、出产设备设备相对落后、品牌竞争力有待加强、工业链不行健全等具体问题，《计划》清晰了多项要点工作：加强出产优势区建造，逐渐完成机械化、智能化出产，到2027年打造5个高标准出产优势区，创立10个标准化演示专业城镇，扶持一批规划化菌棒出产主体；推动食用菌产品精深加工，改造晋级设备设备，从而提高产品初加工、精深加工水平，丰厚商场供应；强化流转买卖和品牌建造，在岫岩县、抚顺县、建昌县、凌源市建造食用菌产品买卖、加工和冷链物流集散地。一起，强化运营主体引育，培养规划运营主体，并着力打造菌种繁育推行系统。

　　《计划》还着重，要探究“村团体+新式农业运营主体”“有突出贡献的公司+村团体+新式农业运营主体”等联农带农形式，完善利益联合机制，添加农民收入。定向培养乡土食用菌人才和工业经纪人，鼓舞农民工、大学生返乡开展食用菌工业。引导和支撑食用菌企业到脱贫区域出资兴业。（辽宁日报记者 胡海林 ）