不过，随市场竞争的加剧，各方便火锅品牌之间早已打起价格战。胡经理称，目前味魔坊旗下的一款素小火锅正在促销，售价为9.9/盒，且多地包邮，每盒大概亏4.5元。网上还有一款莫小仙麻辣微火锅促销价19.9元/盒，且推出第二件半价活动。一款售价为25元/盒的老城南麻辣自热小火锅则推出“买二送一”活动。

  新京报记者发现，一份方便火锅的底料、食材、酱料往往来自不同的生产商。以德庄一款麻辣自热微火锅为例，其川粉、脆魔芋等6种素菜委托方为芬华食品公司，卤蛋生产商为新乡市香源食品公司，鳕鱼小丸子由浙江渔夫食品公司生产，片片肠生产商为湖南金磨坊食品公司，火锅底料来自重庆德庄农产品开发公司，包装商则为德庄农产品开发公司和德庄恒香益商贸有限公司。

  “我们是一家代工贴牌企业，从设计到组装都能做，只要你有商标就可以。有些企业一定要达到1万盒才能生产，我们2000盒就可以做，资金也就2万多块，入行门槛还算比较低的。”11月25日，新京报记者以商家身份从四川森竹源食品有限公司李经理处了解到，该公司从去年9月开始做方便火锅代工，目前代理的品牌有德庄、巴蜀懒人等。

  对于品牌扎堆代工模式，大龙燚董事兼副总裁雷星解释称，几乎所有进入方便火锅行业的品牌都不是专业速食生产企业，如大龙燚是生产火锅底料的，因此就需要找到具有生产资质的厂家来代加工组装菜包、加热包等。由于方便火锅需要的食材、底料、包材等种类非常之多，对生产线和资质都有要求，只要代加工环节中一个产品出现问题，就会直接影响整体质量。

  在没有统一标准的情况下，各方便火锅品牌执行的标准可谓五花八门。如重庆麻辣多拿自煮小火锅蔬菜包标准代号为SB/T10439-2007,火锅底料则没有显示执行标准。美好辣子蜀黎小火锅蔬菜包标准代号为GB/2714，火锅底料则执行Q/WMF0001S。三只松鼠懒人小火锅外包装上未分别印有肉食包、蔬菜包、调料包的生产标准，仅显示了一个统一的产品质量标准号Q/FYCS0023S。

  针对方便火锅无标准可依的问题，地方已开始探索。四川食药监局7月份发布的信息数据显示，德阳市制定了方便火锅生产标准。8月23日，成都市食药监局正式对外发布《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》，对制定依据、适合使用的范围、门槛、生产许可条件审查、产品有关标准、原辅材料的有关要求、标签标识和贮存运输等作出了明确规定。

  《审查方案》将方便火锅定义为“自热式方便火锅”，归属于速食，且明确规定生产方便火锅的企业应具备四项门槛，包括申证企业应具备生产火锅底料和至少一种主要配菜包（蔬菜制品或肉制品）的生产加工能力；除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等可委托有相关资质的公司制作或按照采购制度外购；应设立独立的组合配装车间；方便火锅中所含原料及配菜包原则上应是常温下储存的产品。