在乡村的大山里，生长了许多品种的野生菌。除了少量野生菌有毒之外，其他大部分野生菌都具有极高的食用价值和药用价值。在曩昔的时分，这些野生菌的价值很少被发现，而到了这几年，野生菌逐步被群众所熟知。其具有的营养价值更是超乎人的幻想，根据这些原因，野生菌逐步成了一种大补的食物，在城市里更是被当作一种高级菜。

  乡村的野生菌品种许多，一般越是稀有，营养价值越高的野生菌越贵。在咱们当地，有一种野生菌可谓“野生菌之王”，其干货价格在200元一斤以上，而且很难买到正品，商场上有许多的假货。农人称它为“红菌”，红菌在乡村的品种有许多，其间一些红菌乃至具有毒性，不具有太高价值。真实价值最高的红菌叫做“正红菇”，它浑身都是赤色，而且无毒，具有极高的营养价值。

  现在红菌首要散布在云南、四川、贵州一带，它在山中的数量很少，一般都是独自呈现。在30年前的时分，红菌便是一种高价值的野生菌，那时分农人喜爱用红菌炖汤喝，不过那时分没人收买，也不值钱。直到15年前开端，红菌逐步成了一种价值极高的野生菌，它富含氨基酸、维生素以及多酮，有着养颜、补血、美容、增强免疫力的成效。

  在咱们当地，每年都有人上山寻觅野生菌，其间最常见的要数一些杂菌和牛肝菌，红菇十分罕见，有时分半个月都找不到一斤。正是因为其数量十分稀疏，再加上营养价值丰厚，以及被商场的追捧，其价格最低都在200元一斤以上。在湖南、昆明一带，正宗的红菇乃至能卖到800元一斤，能够称得上天价野生菌的称谓。

  现在，红菇一般用来炖汤，只要这样才能够真实发挥它的价值。在乡村地区，因为山里都能寻觅到红菇，因而吃过它的农人也不少，而在城市中，因为红菇的价格极高，吃过它的人基本上没有。关于农人来说，吃红菇要十分留意，像一些白脚或许不正常的红菇，它们很可能有毒，肯定不能弄错了。还有城里的朋友，对野生菌不了解，也肯定不能容易测验。各位乡村朋友，你们当地有正红菇吗？它们能卖多少钱一斤呢？

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