日前从中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所获悉，由该机构起草（修订）的《黑木耳》《茶树菇》和《金针菇菌种》3项国家标准获批准发布，并将于2020年1月1日起实施。《黑木耳》国家标准由总社昆明食用菌研究所作为第一起草单位，黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司、吉林农业大学、汪清县人民政府和昆明旭日丰华农业科技有限公司作为参与单位共同完成的。该标准的发布实施，将更好的推动我们国家黑木耳产业健康可持续发展，对稳定黑木耳市场具有至关重要的作用，同时还能促进农户根据质量发展要求适时采收，提高黑木耳品质，助农增收；企业通过精细分级满足市场不同人群需求，高质量的产品将引领高端市场的消费潮，大宗级别产品满足大众需求，提升公司商品市场份额，从而提高企业市场占有率和核心竞争力。此外，新的《黑木耳》国家标准与旧标准相比，删除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”术语、定义及相关要求，增加了“最大直径”要求，修改了理化指标中“干湿比”和“水分”要求等。《金针菇菌种》国家标准由总社昆明食用菌研究所作为第一起草单位，如意情生物科技股份有限公司作为参与单位共同完成的。该标准的发布实施，将保障菌种生产环节安全高效，提高菌种优质率和菌种产量，满足市场需求，菌种生产企业可通过提高菌种质量和数量增加收入，栽培企业或农户可以利用优质菌种栽培提高产量和产品质量，来提升收益。同时标准规定了感官判定指标要求，企业或菇农能够最终靠简单的观察判定菌种质量优劣，不仅减少检验程序节约时间，而且极大的保障了栽培成功率，提高效益。《茶树菇》国家标准由总社昆明食用菌研究所作为第一起草单位，总社济南果品研究院作为参与单位共同完成的。该标准的发布实施，将更好的指导公司制作、经营、销售，规范茶树菇商品市场，提高其产品整体质量，强化产品的市场竞争力。以上标准均为推荐性国家标准。 这三项标准的发布实施为指导黑木耳、茶树菇及金针菇菌种等产业健康发展提供了依据，有效提升了我国食用菌相关这类的产品的质量控制水平，规范食用菌相关这类的产品市场，对促进食用菌产业的发展具备极其重大意义。

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